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Recettes

17 Oct
Cuisine

Plaisir coupable : le cheesecake aux Oreo's de Mathilde

Aujourd'hui, le Mâle saint vous propose un article un peu spécial puisqu'il s'agit d'une contribution d'une de nos lectrices. Après nous avoir mis l'eau à la bouche et torturé l'estomac avec son cheesecake aux Oreo's, Mathilde a accepté de partager son carnet de recettes.
15 Aout
Cuisine

Un brunch presque parfait : idées, astuces et recettes

Se lever à 11 ou 14 heures n'est pas un crime, sachez-le. Avec ou sans gueule de bois, retrouver ses repères n'a rien de facile en matière de repas. Heureusement, les rejetons de Gossip Girl (entre autres, hein) nous apprennent la vie et l'art de bruncher, du haut de leurs cravates de soie et leurs talons de 12. Eh ouais, tout droit venu des États-Unis et après avoir conquis nos amis british, le brunch s'impose presque une évidence quand choisir entre salé et sucré se fait trop difficile. Bref, vous l'aurez compris, le brunch ne nous laisse pas insensible. Avant de partager nos bonnes adresses sur Lille, on commence par un brunch fait maison - et on partage même nos astuces et recettes. Que demander de plus ?
24 Juil
Cuisine

Cupcakes au chocolat et aux spéculoos : 1ère tentative

Si vous avez l'âme d'un stalker, ou si vous nous suivez sur Facebook en tout bien tout honneur, vous avez peut-être aperçu les premiers bébés cupcakes du Mâle saint. Pas de folie pour cette entrée dans le monde des faiseurs de cupcakes : un muffin spéculoos/chocolat, accompagné d'un topping au sucre glace et plein plein plein de smarties. Rien d'exceptionnel, on est d'accord. Ceci dit, c'est la recette parfaite si vous n'avez pas encore osé franchir le pas et/ou que votre fibre d'artiste culinaire vous a lâché depuis plusieurs décennies.
23 Juil
Cuisine

La compote express : rapide, facile et vide-frigo

Le Mâle saint reprend du service et retourne derrière les fourneaux, fouet et cuillère en bois à la main, youpitou ! Cette fois, il laisse tomber le Nutella, les cookies et tout ce dont il a l'habitude pour... Des fruits. Non, vous ne rêvez pas, on essaie de manger équilibré - de temps en temps. Mais, comme ça n'arrive pas souvent, ils ont plutôt tendance à traîner et moisir au fin fond du réfrigérateur. Heureusement, certaines recettes perdurent et traversent les générations, comme celle de la compote express vide-frigo. Vous l'aurez compris, le principe est méga-hyper-supra simple : des fruits, au top de leur forme ou qui commencent à dépérir, une poêle, du sucre et c'est parti !
26 Juin
Cuisine

Oreo's : regardez tout ce qu'on peut faire !

À l'origine, cet article devait être consacré aux petites merveilles que sont les fondants au chocolat faits maison. Tant pis, une prochaine fois, ça vous donne une bonne raison de traîner sur le Mâle saint. Suite à mes tergiversations sur les internets, je n'ai pas pu m'empêcher de pondre un article consacré aux Oreo's. Regardez tout ce qu'on peut faire. Brownies et cookies ne représentent qu'une infime partie des possibilités de recettes. Comme toujours, les américains se révèlent plutôt fortiches en matière d'innovation et de calories gobées. À vos risques et périls si vous les reproduisez, mais comme je suis sympa, les légendes vous redirige vers la recette en question (et pour les trouver en français, c'est un véritable défi).
05 Juin
Cuisine

Salade Caesar : recette facile pour étudiant fauché et/ou flemmard

Gérer son budget étudiant relève (presque) de l'impossible quand, comme le Mâle saint, on aime s'attabler devant la carte d'un restaurant. D'accord, nous ne sommes pas encore arrivés à l'étape de la cuisine gastronomique, mais de temps en temps on préfère rester cloîtré entre quatre murs, se la jouer à la Cyril Lignac et préparer notre spécialité... Une salade composée !  Aujourd'hui, on vous présente une salade un peu plus élaborée : sa majesté la Caesar. On vous voir venir : mettre trois bouts de laitue et couper des blancs de poulet, c'est pas SI compliqué. Ben non mais on n'y pense pas toujours, quitte à se retrouver avec son plat tout fait Picard.
8 / 9