Qui dit été, dit aussi apéro en terrasse - ce n’est un mystère pour personne ! Même si les chips et les saucissons font généralement l’unanimité, les petites amuse-bouches et apéritifs faits maison sont encore plus appréciés. On vous donne nos bons plans et nos recettes fétiches pour réaliser un festin de roi.

Dans la famille des amuse-bouches faciles et rapides à faire en cas d'apéro estival, on demande la bruschetta au chèvre frais, radis roses et pignons de pin ! Légère et délicieuse, elle vous permettra de liquider les derniers radis qui traînent dans votre frigo... Et de les faire apprécier à vos convives qui ne mangent pas assez de légumes.

On le sait bien, manger autre chose que des raviolis froids en conserve demande un minimum de préparation et beaucoup de motivation. Pour mettre fin à votre régime monodiète (à base de raviolis donc), on vous propose une recette venue d'une contrée lointaine, simple à réaliser, avec des légumes (OUI) et jouant avec le sucré/salé. Mioum.

Aujourd'hui, le Mâle saint revient avec une recette qui sent bon l'été (et les apéros) et simple à réaliser : des amuses-bouches aux tomates séchées, au jambon sec et aux copeaux de parmesan !

Le Mâle saint vous propose une recette on ne peut plus estivale : une tarte composée des tomates, de moutarde et de mozzarella, réalisée en 10 minutes chrono !

Prenez un grand classique de la cuisine américaine, le bagel. Revisitez-le à la sauce orientale et vous obtenez un bagel poulet curry et à la moutarde au miel. C'est bon, c'est rapide, testé et approuvé par le Mâle saint !

Aujourd'hui, le Mâle saint vous propose une recette simple de bagel au saumon fumé et au fromage frais, un grand classique venu tout droit des États-Unis.

Après avoir troqué les burgers pour les tartines de l'Arrière Pays, le Mâle saint réédite cet exploit. On est prêt à vous montrer que, oui, on cuisine de tout et même des spécialités  empruntées à nos voisins nippons. Attention les yeux, aujourd'hui, c'est sushi & maki party.

Se lever à 11 ou 14 heures n'est pas un crime, sachez-le. Avec ou sans gueule de bois, retrouver ses repères n'a rien de facile en matière de repas. Heureusement, les rejetons de Gossip Girl (entre autres, hein) nous apprennent la vie et l'art de bruncher, du haut de leurs cravates de soie et leurs talons de 12. Eh ouais, tout droit venu des États-Unis et après avoir conquis nos amis british, le brunch s'impose presque une évidence quand choisir entre salé et sucré se fait trop difficile. Bref, vous l'aurez compris, le brunch ne nous laisse pas insensible. Avant de partager nos bonnes adresses sur Lille, on commence par un brunch fait maison - et on partage même nos astuces et recettes. Que demander de plus ?

Gérer son budget étudiant relève (presque) de l'impossible quand, comme le Mâle saint, on aime s'attabler devant la carte d'un restaurant. D'accord, nous ne sommes pas encore arrivés à l'étape de la cuisine gastronomique, mais de temps en temps on préfère rester cloîtré entre quatre murs, se la jouer à la Cyril Lignac et préparer notre spécialité... Une salade composée !  Aujourd'hui, on vous présente une salade un peu plus élaborée : sa majesté la Caesar. On vous voir venir : mettre trois bouts de laitue et couper des blancs de poulet, c'est pas SI compliqué. Ben non mais on n'y pense pas toujours, quitte à se retrouver avec son plat tout fait Picard.