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Entrées

07 Dec
Cuisine

Un repas de Noël entre amis : idées & recettes

Depuis des années, vous rêvez de faire un Noël à la "Friends" avec vos potes, histoire de partager un moment convivial et, surtout, de bien manger. Il est temps d'enfiler votre toque de chef cuistot, le Mâle saint vous aide à préparer un repas digne de Monica Geller-Bing en vous filant ses astuces et ses recettes fétiches.

15 Aout
Cuisine

Un brunch presque parfait : idées, astuces et recettes

Se lever à 11 ou 14 heures n'est pas un crime, sachez-le. Avec ou sans gueule de bois, retrouver ses repères n'a rien de facile en matière de repas. Heureusement, les rejetons de Gossip Girl (entre autres, hein) nous apprennent la vie et l'art de bruncher, du haut de leurs cravates de soie et leurs talons de 12. Eh ouais, tout droit venu des États-Unis et après avoir conquis nos amis british, le brunch s'impose presque une évidence quand choisir entre salé et sucré se fait trop difficile. Bref, vous l'aurez compris, le brunch ne nous laisse pas insensible. Avant de partager nos bonnes adresses sur Lille, on commence par un brunch fait maison - et on partage même nos astuces et recettes. Que demander de plus ?
26 Avr
Cuisine

La quiche sans pâte aux 4 fromages : pratique et économique

Finis les cookiesles brownies et les autres desserts, principalement constitués de beurre et de sucre. Du moins, pour aujourd’hui. On passe au salé, avec une quiche aux quatre fromages sans pâte (ça vous arrange hein). Véritable fourre-tout culinaire, elle vous permettra de vous débarasser du gruyère, du comté ou du chèvre qui commencent à moisir dans votre réfrégérateur. Rapide, pratique et économique, ne la sous-estimez pas. Elle peut vous sauver la vie lors de la prochaine visite surprise de vos parents (le fameux “on passait dans le coin”) et vous éviter les remarques hostiles de votre môman. Accompagnée d’une salade, elle passe pour un plat diététique et très sain mais ne vous méprenez pas (les kilos de fromage et les litres de crème, une histoire d’amour).
01 Mars
Cuisine

Des oeufs cocotte au micro-ondes, oui monsieur !

Après la révélation du moelleux au chocolat au micro-ondes, je reviens avec mon tablier pour vous prouver qu'il est possible de postuler à Masterchef avec un équipement d'étudiant (bon, peut-être pas, mais le principal c'est de participer, non ?). L'oeuf cocotte est la recette idéale quand vous devez vous nourrir pour ne pas passer l'arme à gauche mais qu'une flemme insurmontable ne vous lâche pas d'une semelle. Un phénomène qui revient assez régulièrement, une fois par semaine environ. Rassurez-vous, pour faire des oeufs cocotte, vous aurez seulement besoin d'ingrédients assez sommaires et leur réalisation et leur cuisson représentent approximativement trois minutes de votre soirée. Alleluia !
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