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Cuisine

22 Mai
Cuisine

Recettes au Nutella : brownie, quatre-quart et cupcakes

Le Mâle saint adore le chocolat (vous l'aurez constaté avec nos cookies et nos brownies) mais le Nutella n'est pas en reste. Vous pourrez toujours nous rabâcher les oreilles avec l'huile de palme et tout le tralala diététique, on n'en démordra pas. Si bien, qu'aujourd'hui j'ai décidé de partager trois de mes recettes préférées à base de pâte à tartiner. Inutile de réinventer la roue, les sites cités ci-dessous sont extras, je ne compte pas m'attribuer leurs mérites, qu'on se le dise. Apparemment, c'est le gros débat actuel de la blogosphère culinaire, j'assure mes arrières. Au programme (par ordre de difficulté, s'il vous plaît) : brownies, quatre-quart, cupcakes et si vous restez jusqu'au bout, un petit bonus.
26 Avr
Cuisine

La quiche sans pâte aux 4 fromages : pratique et économique

Finis les cookiesles brownies et les autres desserts, principalement constitués de beurre et de sucre. Du moins, pour aujourd’hui. On passe au salé, avec une quiche aux quatre fromages sans pâte (ça vous arrange hein). Véritable fourre-tout culinaire, elle vous permettra de vous débarasser du gruyère, du comté ou du chèvre qui commencent à moisir dans votre réfrégérateur. Rapide, pratique et économique, ne la sous-estimez pas. Elle peut vous sauver la vie lors de la prochaine visite surprise de vos parents (le fameux “on passait dans le coin”) et vous éviter les remarques hostiles de votre môman. Accompagnée d’une salade, elle passe pour un plat diététique et très sain mais ne vous méprenez pas (les kilos de fromage et les litres de crème, une histoire d’amour).
17 Avr
Cuisine

Nos cookies aux pépites de chocolat : moelleux et croustillants !

J’ai réussi à vous mettre l’eau à la bouche avec les mille façons de faire des cookies ? Tant mieux. Vous allez pouvoir passer à la pratique avec cette recette. Je la garde précieusement depuis très, très, très longtemps et vous comprendrez pourquoi. Moelleux à l’intérieur et croustillants à l'extérieur, ces cookies incarnent la perfection absolue. Beurre et sucre sont de la partie, vous aurez certainement les mains grasses mais dieu du ciel, qu'ils sont bons ! Oh, allez, vous culpabiliserez cet été, en attendant, entrons dans le vif du sujet.
01 Avr
Cuisine

Le brownie aux spéculoos : un brownie made in le Ch'Nord

Niveau cuisine, nous en sommes restés aux brownies, avec un article qui en a fait baver plus d'un. Aujourd'hui, nous allons développer le sujet. Certes, le brownie aux morceaux de spéculoos n'arrive pas à la cheville de celui aux Oreo's + cookie, et pourtant... Il finira bien par faire l'unanimité auprès des amateurs de chocolat. L'atelier cuisine du dimanche vient tout juste de s'achever, le fameux brownie se dore la pilule entre les parois du four. En attendant de l'engloutir, je vais tâcher de revenir en arrière et peut-être vous inspirer pour le dessert du soir, à manger devant  Capital ou le film culte "Camping" (allez, je plaisante, ne vous acharnez pas).
27 Mars
Cuisine

Mille et une façons de faire des brownies

Vous êtes devenu fou à la vue des mille et une façons de faire des cookies ? Retenez votre souffle, aujourd'hui on s'attaque aux brownies. Figurez-vous que nos amis américains sont de grands amateurs de cette petite merveille qu'est le brownie et ils peuvent se montrer très créatifs quand il s'agit de modifier la recette originale. Pour le bonheur de nos petits yeux (attention, cet article révèle de la torture psychologique).
06 Mars
Cuisine

Mille et une façons de faire des cookies

Le titre est sans doute un peu trop audacieux et aguicheur mais il fallait bien attirer votre attention. Des cookies aux pépites de chocolat, c'est bien, mais changer de recette de temps en temps ne fait jamais de mal. Un petit tour d'horizon du web, histoire de savoir ce qui se fait aux États-Unis (et ailleurs) pour mieux s'inspirer par la suite.
01 Mars
Cuisine

Des oeufs cocotte au micro-ondes, oui monsieur !

Après la révélation du moelleux au chocolat au micro-ondes, je reviens avec mon tablier pour vous prouver qu'il est possible de postuler à Masterchef avec un équipement d'étudiant (bon, peut-être pas, mais le principal c'est de participer, non ?). L'oeuf cocotte est la recette idéale quand vous devez vous nourrir pour ne pas passer l'arme à gauche mais qu'une flemme insurmontable ne vous lâche pas d'une semelle. Un phénomène qui revient assez régulièrement, une fois par semaine environ. Rassurez-vous, pour faire des oeufs cocotte, vous aurez seulement besoin d'ingrédients assez sommaires et leur réalisation et leur cuisson représentent approximativement trois minutes de votre soirée. Alleluia !
16 Fev
Cuisine

Un moelleux au chocolat au micro-onde ? C'est possible !

Avoir un four, c'est un luxe pour un étudiant. Heureusement pour nous et pour vous, des petits génies culinaires ont réussi à adapter certaines recettes au micro-ondes. Adieu les envies de pâtisseries et gâteaux inassouvies, bonjour les goûters faits maison. Commençons par un moelleux au chocolat, pour le plus grand bonheur des mâles gourmands (je suppose ?). En moins de dix minutes, vous pourrez le préparer, le cuire ET l'engloutir. Une recette rapide et facile, merveilleux n'est-ce pas ?
29 Jan
Cuisine

Cookies Herta, pour un paresseux du dimanche après-midi

Vous l’avez peut-être compris, le dimanche après-midi figure en première place quand il s’agit de poster un billet culinaire. Rien à faire et overdose de paquets de chips barbecue, l’envie de manger  du fait maison se fait ressentir. Vous fantasmez sur les photos de cookies publiées sur Tumblr et seriez prêt à vendre votre âme au diable pour avoir les mêmes sous le nez. Sauf que vous avez la flemme, et ça se comprend. Pas de panique, dans notre formidable société de consommation, des petits prodiges du marketing ont pensé à vous : des cookies (presque) « home-made » en 13/14 minutes sans même avoir à sortir le beurre et les oeufs. C’est le système D que nous propose Herta. Vous pouvez foncer tête baissée, c’est la solution parfaite pour une flemmingite aigue.
15 Jan
Cuisine

Risotto au chorizo : réveillez la mama italienne qui est en vous

En ce début de soirée, j'ai choisi de vous donner l'eau à la bouche avec un risotto, façon mama italienne derrière les fourneaux. Risôkoi ? Wikipédia vous l'explique mieux que moi :
Le risotto est un plat traditionnel à base de riz, originaire du nord de l'Italie. Le principe de cuisson ressemble à celui du riz pilaf, qui consiste à d'abord faire légèrement frire le riz dans une matière grasse avant la cuisson à l'eau. Cependant, il en diffère par le fait que le liquide est ensuite absorbé par petites quantités successives jusqu'à cuisson complète.
Le plus scientifique des lecteurs sera comblé par cette définition ultra-pointue, personnellement je me contente de photos. Passons à l'aspect pratique.
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