Le Mâle Saint Le côté obscur du mâle.

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Chocolat

17 Oct

Plaisir coupable : le cheesecake aux Oreo's de Mathilde

Aujourd'hui, le Mâle saint vous propose un article un peu spécial puisqu'il s'agit d'une contribution d'une de nos lectrices. Après nous avoir mis l'eau à la bouche et torturé l'estomac avec son cheesecake aux Oreo's, Mathilde a accepté de partager son carnet de recettes.
17 Sept

Plaisir coupable : les fondants au chocolat, au coeur de chocolat blanc

Lundi, c’est calories et confettis ! Le week-end vient de s'achever, tout ça, une grande envie de chocolat peut se faire ressentir à tout moment (quitte à vous prendre en traître). On a décidé de vous aider dans cette épreuve difficile, en vous proposant LA recette de la semaine : celles des fondants au chocolat, avec un coeur au chocolat blanc. Vous tournez de l’oeil ? Heureusement que vous ne suivez pas notre board Côté sucré, vous auriez déjà trépassé devant la quantité de gâteaux, de kilos de sucre et de cupcakes trop choupinous. Revenons à nos fondants au chocolat. Si vous avez un four (seul impératif pour cette recette), vous serez joie d’apprendre qu’ils nécessitent 10 minutes de préparation et 10 autres pour la cuisson. C’est tout. On se retrouve à la prochaine réunion Weight Watchers, merci, bisous.
24 Juil

Cupcakes au chocolat et aux spéculoos : 1ère tentative

Si vous avez l'âme d'un stalker, ou si vous nous suivez sur Facebook en tout bien tout honneur, vous avez peut-être aperçu les premiers bébés cupcakes du Mâle saint. Pas de folie pour cette entrée dans le monde des faiseurs de cupcakes : un muffin spéculoos/chocolat, accompagné d'un topping au sucre glace et plein plein plein de smarties. Rien d'exceptionnel, on est d'accord. Ceci dit, c'est la recette parfaite si vous n'avez pas encore osé franchir le pas et/ou que votre fibre d'artiste culinaire vous a lâché depuis plusieurs décennies.
26 Juin

Oreo's : regardez tout ce qu'on peut faire !

À l'origine, cet article devait être consacré aux petites merveilles que sont les fondants au chocolat faits maison. Tant pis, une prochaine fois, ça vous donne une bonne raison de traîner sur le Mâle saint. Suite à mes tergiversations sur les internets, je n'ai pas pu m'empêcher de pondre un article consacré aux Oreo's. Regardez tout ce qu'on peut faire. Brownies et cookies ne représentent qu'une infime partie des possibilités de recettes. Comme toujours, les américains se révèlent plutôt fortiches en matière d'innovation et de calories gobées. À vos risques et périls si vous les reproduisez, mais comme je suis sympa, les légendes vous redirige vers la recette en question (et pour les trouver en français, c'est un véritable défi).
22 Mai

Recettes au Nutella : brownie, quatre-quart et cupcakes

Le Mâle saint adore le chocolat (vous l'aurez constaté avec nos cookies et nos brownies) mais le Nutella n'est pas en reste. Vous pourrez toujours nous rabâcher les oreilles avec l'huile de palme et tout le tralala diététique, on n'en démordra pas. Si bien, qu'aujourd'hui j'ai décidé de partager trois de mes recettes préférées à base de pâte à tartiner. Inutile de réinventer la roue, les sites cités ci-dessous sont extras, je ne compte pas m'attribuer leurs mérites, qu'on se le dise. Apparemment, c'est le gros débat actuel de la blogosphère culinaire, j'assure mes arrières. Au programme (par ordre de difficulté, s'il vous plaît) : brownies, quatre-quart, cupcakes et si vous restez jusqu'au bout, un petit bonus.
17 Avr

Nos cookies aux pépites de chocolat : moelleux et croustillants !

J’ai réussi à vous mettre l’eau à la bouche avec les mille façons de faire des cookies ? Tant mieux. Vous allez pouvoir passer à la pratique avec cette recette. Je la garde précieusement depuis très, très, très longtemps et vous comprendrez pourquoi. Moelleux à l’intérieur et croustillants à l'extérieur, ces cookies incarnent la perfection absolue. Beurre et sucre sont de la partie, vous aurez certainement les mains grasses mais dieu du ciel, qu'ils sont bons ! Oh, allez, vous culpabiliserez cet été, en attendant, entrons dans le vif du sujet.
01 Avr

Le brownie aux spéculoos : un brownie made in le Ch'Nord

Niveau cuisine, nous en sommes restés aux brownies, avec un article qui en a fait baver plus d'un. Aujourd'hui, nous allons développer le sujet. Certes, le brownie aux morceaux de spéculoos n'arrive pas à la cheville de celui aux Oreo's + cookie, et pourtant... Il finira bien par faire l'unanimité auprès des amateurs de chocolat. L'atelier cuisine du dimanche vient tout juste de s'achever, le fameux brownie se dore la pilule entre les parois du four. En attendant de l'engloutir, je vais tâcher de revenir en arrière et peut-être vous inspirer pour le dessert du soir, à manger devant  Capital ou le film culte "Camping" (allez, je plaisante, ne vous acharnez pas).
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