Comment faire des meringues : recette inratable ou presque !

Aujourd'hui, on met de côté les geekeries et le lèche-vitrine virtuel. Pour égayer votre fin de semaine, il n'y a rien de mieux qu'une petite leçon de cuisine improvisée. Si vous avez un four, un batteur électrique (indispensable) et des blancs d'oeuf qui traînent, je vous propose une fournée de meringues.

La cuisson dure assez longtemps (comptez une bonne heure) mais la préparation est simple et rapide. Vous n'avez donc pas besoin d'être le descendant direct de Cyril Lignac pour les réussir. Recette inratable ou presque !

Ce qu'il vous faut pour une dizaine de meringues :

• 3 blancs d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 180 grammes de sucre

Comment qu'on fait ?

1. Dans un saladier, mettez une pincée de sel dans les blancs d'oeuf et battez-les de plus en plus vite à l'aide d'un batteur électrique.
2. Quand ils commencent à monter, versez petit à petit le sucre.
3. Continuez de battre jusqu'à ce que le sucre soit bien réparti.
4. Sur une plaque beurré et farinée (ou sur du papier cuisson), formez des tas de taille moyenne à l'aide d'une cuillère à soupe et d'une cuillère à café.
5. Enfournez le tout à 120°C pendant 1h à 2h : tout dépend si vous préférez un coeur tendre et moelleux (1h) ou légèrement fondant (2h).

Crédit photo : kirantarun