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La recette des crêpes impossibles à rater

Crepes chandeleur
Il paraît que la Chandeleur va bientôt pointer le bout de son nez. À vrai dire, le Mâle saint n'est pas vraiment porté sur l'aspect religieux de cette fête... Mais son estomac apprécie les crêpes, sauf quand il accomplit l'exploit de les rater.

Quoi ? Rater des crêpes ? No way. Et pourtant... Faute de faire confiance aux recettes glanées ici et là sur les Internets, on se retrouve avec des crêpes à la bière au délicat goût de farine. Ce week-end, on va donc faire confiance à un trèèèès vieux livre qui traîne dans la bibliothèque : les recettes de Minnie, parsemées de tâches non-identifiées mais qui a su gagner notre confiance.

Ce qu'il vous faut pour une dizaine de crêpes :

  • 3 oeufs
  • 1/4 litre d'eau
  • 1/4 litre de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 250 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre en poudre
Comment qu'on fait ?
  1. Dans un récipient, cassez les 3 oeufs. Ajoutez le lait, l'eau, l'huile et la pincée de sel.
  2. Versez la farine en remuant vigoureusement le mélange, avec une cuillère en bois.
  3. Si la pâte n'est pas assez lisse, prenez un fouet de cuisine et faites disparaître les grumeaux.
  4. Laissez la pâte reposer 1 à 2 heures.
  5. Préparez les crêpes (une poêle, de l'huile, etc)
Au sucre, au Nutella, au chocolat fait maison, à la compote, chocolat/banane/chantilly, bref vous avez de quoi vous amusez niveau garniture.


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Les réactions

  • p0piete Le 31 Jan 2013

    J'approuve totalement cette recette. Cela dit, c'est quand même hallucinant le nombre de recettes de crêpes qu'on peut trouver ! On tombe jamais sur les mêmes selon les sites, blogs etc... :)

    • Roloza Le 25 Feb 2013

      C'est vrai qu'il y a beaucoup de recette différentes. Ce n'est pas pour rien qu'on dit souvent qu'il y a autant de recette différentes que de clochers en bretagne...

      • Elise Le 18 Mar 2013

        Sympa l'expression, je ne connaissais pas ! C'est pas plus mal, tout le monde y trouver son compte comme ça :D

    • Elise Le 04 Feb 2013

      Toutofé, et on vient d'en ajouter une de plus dans cet enfer de la crêpe. Ceci dit, pour le coup, vaut peut-être mieux s'en tenir à la recette de mamie/mémé/mère-grand, qui se transmet de génération en génération --> "chez nous, ben on fait au pif"

  • MamselleCat Le 02 Feb 2013

    Je vais essayer ta recette car je les loupe à chaque fois :s
    bon week =)

    • Elise Le 04 Feb 2013

      Héhé, alors, verdict ? Mission crêpes réussie et accomplie avec succès ?

      • MamselleCat Le 04 Feb 2013

        C'est réussi hihi, merci pr la recette :D

        • Elise Le 04 Feb 2013

          Alleluiaaaaa ! Pô de quoi, comme on dit dans l'Nôrd ;)

  • Thomas Le 02 Feb 2014

    Je vais faire une crêpes party avec des potes la, donc j'espère que votre recette est bonne ! :D

  • lora Le 01 Sep 2014

    j'aime beaucoup les crêpes
    je vais essayer cette recette elle est facile et délicieuse :-) et je vais ajouté un petit peu de le zeste de citron :)

  • flora Le 02 Oct 2014

    J'adore les crêpes,
    j’essaye la recette c'est facile et très délicieuse,
    merci pour votre excellent recette

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